魚のコース　三崎マグロ×湘南しらす

SOLD OUT

神奈川県佐島から
平敏丸さん
佐島港でしらす漁を営む水産会社で朝どれの新鮮な湘南しらす。
獲れたてを天日塩で茹でた（釜揚げしらす）天日に干しあげた（天日干ししらす）
絶妙な塩加減、茹で時間でまさに
しらすの製品の定番　生しらすの鮮度管理を徹底しているからこそ生まれるこの味わい。

天然のものですので季節により値段も獲れるものも変動致ことをことをご了承ください。

●しらす（２パック）　（在庫状況により早く終了する場合もございます。）


湊魚問屋さんから
お得なおまかせ　まぐろサクセット 550g～650ｇ

背とろ、中とろ、赤身など何が入るかは、わかりませんが大変お買い得なセットになっております。


三崎まぐろ　太平洋産　漁場は西経南
6000円分入っています。

形は不ぞろいですがお得なセットになっています。

西経１００度から１４０度　南緯１０度前後
(ペルー沖からタヒチ、マーケなど)
鮮度は最高、獲ってすぐに急速冷凍あっという間に超低温に
(バナナで釘が打てる温度です)
解凍するとチヂレが起きますが生き〆、鮮度が良すぎる証拠です。
解凍後半日から一日たった位が食べごろです。
軟らかいのが好きな方は時間を置くとだんだん軟らかくなります。
南太平洋からおいしい目鉢まぐろをお届けします。

赤身の色、脂、鮮度、うまみ　目鉢まぐろは美味しいです。
背とろまぐろは背中の大とろまぐろ,一本100キロの鮪から2-3キロ大とろまぐろよりも少ない部位です。炙りとろまぐろで良く使われています美味しいので紹介します。

価格もなっとくの一品

更に
　
●マグロのとろみ　（たたき１パック）
●マグロの漬け　　１パック（メバチマグロか本マグロどちらか１パック）
●マグロの頬肉（唐揚げ用）１パック
●マグロの西京漬か京粕漬どちらか　１パック　１パックに２枚～３枚ほど入っています。
●マグロの頬肉かマグロのエラ身どちらか１パック

その日の状況に内容は　変更もございますのでご了承ください。
佐島の海より　丸吉商店　平敏丸どちらから

三浦半島の佐島のお魚屋さんからその日の捕れた新鮮な海の幸をお刺身よう煮付けようなど魚によって裁いてもらい真空パックして送らせて頂きます。
佐島から丸吉商店さん以外のお魚屋さんからもご協力頂き選ばせて頂きます。
オススメのお魚の食べ方は、次の日の方が身が柔らかくなり美味しく召し上がれます。
なかでも佐島タコは、有名寿司店も使用するほど西の明石、東の横綱（佐島タコ）と言われています。噛めば噛むほど味の違いがわかる品質の高いタコです。
またその日に捕れた魚をお魚屋さんに相談して裁いてもらい　刺身にしてもらったり炙ってもらったりお刺身は包丁があれば直ぐに食べる状態でお送りします。
煮物、焼き用は、鱗処理など直ぐに食べる状態で真空パックでお送りします。

佐島タコ　１匹　３００ｇ～をあパック予定していますが　現在タコが中々獲れないので
変更になる場合もございます。
その場合　河豚、金目鯛などに変更になる場合もございます。
お得な方を選ばせて頂きます。


直ぐに調理可能の状態でお届け致しますので調理も簡単でお忙しい方にも！



※ 離島は配送の都合上ご利用頂けません ご了承下さい。　
なお、お届け日程はご要望とうございましたら　お気軽にお問い合わせください。



高級な三崎マグロと風味豊かな湘南しらすの絶妙なコンビネーション

三崎マグロと湘南しらすの美味しさを一度に味わえる、贅沢な「魚のコース」をご紹介いたします。三崎マグロは鮮度にこだわり、水揚げされたばかりの新鮮なものを使用しており、柔らかくて口の中でほどけるような食感が特徴です。湘南しらすは、丁寧に干し上げられたもので、風味豊かな味わいが特徴です。

この「魚のコース」は、お刺身、お寿司、またはご自宅での料理にも最適です。さっぱりと食べられる三崎マグロと、うま味が凝縮された湘南しらすの組み合わせは、本格的な漁師料理のような味わいを楽しめます。大切なお客様へのおもてなしや、特別な日のお祝いにも最適です。

「魚のコース」は、美味しさだけでなく、栄養価も豊富です。美容や健康にも良い魚のエキスを効果的に摂取できますので、安心してお召し上がりください。

魚好きな方にはたまらない、風味溢れる「魚のコース」。食事の時間を豊かな時間に変える一品です。ぜひ、一度ご賞味ください。

●お歳暮ご希望のお客様は、１２月１０日（日）までのご注文で対応させて頂きます。
送りは　１２月２０日までに届くように対応させて頂きます

※冷凍商品のため、お受け取り後は速やかに冷蔵庫などで解凍してください。